首页金沙电玩城app 一月必喝! 山药薏米红枣炖排骨汤, 暖身又祛湿, 才能顺利度过寒冬
每年到了年初，都是最恶劣的天气，空气里弥漫着雾气，早上和晚上的空气都是潮湿的，加上冷空气的来袭，雨雪纷飞，这个时候不仅仅冷得直跺脚，脸部都被吹干了，嗓子还不舒服，总是没有精气神，很可能就是湿气在身体里。在寒冷的季节，想要顺利度过寒冬，不仅仅需要记得添衣御寒，还要给家里人多喝暖和和的靓汤。寒冬时间，这时候来上一碗热气腾腾的汤，那感觉，就像给身体裹上了一层温暖的小毛毯。今天我就要给大家分享一道特别适合一月喝的汤——山药薏米红枣炖排骨汤，祛湿效果好，暖胃又暖身，好处多得数都数不过来。
【山药薏米红枣炖排骨汤的制作诀窍】
材料准备：排骨和山药是主角
全部食材：挑选一斤新鲜的猪肋排（排骨是特别常见的食材，肋排的肉质最为鲜嫩，不管是红烧还是煲汤都很不错，选择排骨的时候主要看肉质是否红润，肉质很有弹性，这样才是新鲜的，才是这款汤品的标配），一根新鲜山药（个人建议用淮山药或者铁棍山药，个头要粗一些，表面光滑，没有斑点，掐起来非常硬，这样的山药的营养价值更高），薏米50克左右（薏米可是祛湿的好帮手，不过它比较硬，得提前处理一下），几个红枣或者蜜枣，生姜半块，。另外，还需要准备适量的盐和料酒，盐根据个人口味来放，一般 5 克左右，料酒准备 10 毫升就行。
正确制作过程：
第一步：准备好全部煲汤食材，先把排骨都处理好，全部剁成大小一样的小段，全部放在器皿里，先用流水冲洗，然后用冷水浸泡半个小时，泡出血水，金沙电玩城app下载然后再次用水冲洗干净，这样能够去掉一部分排骨的血腥味。
第二步：把新鲜山药都去皮，清洗的时候要戴着手套，洗净后切成若干小段，最好是斜切成块，山药是高氧化的食材，最好是用清水浸泡，煲汤前才捞出。
第四步：生姜都去皮洗净，切成若干片状，红枣用工具挖掉果核，洗净备用，薏米需要先清洗干净，然后冷水泡发2个小时，沥干表面的水分。
第五步：把排骨提前焯水，排骨一次性下锅，别忘记加上冷水，姜片，料酒若干，盖上锅盖炖煮，这样能够逼出血沫，再用温水冲洗干净，备用。
{jz:field.toptypename/}第六步：现在，咱们可以开始炖汤啦。排骨可以稍微炒一下，放入山药块，薏米，红枣，姜片和纯净水1500毫升，水要多给一些。
第七步：煲汤的火候特别关键，大火先炖半个小时，然后小火炖一个小时，需要持续慢火炖煮，让食材营养全部融入其中，山药炖至粉粉的，排骨炖至完全熟透。
第八步：出锅之前，加上少许白胡椒粉和食盐，搅拌均匀，一碗美味的山药薏米红枣炖排骨汤就做好啦。
食用价值
山药薏米红枣炖排骨汤是冬天不能错过的汤品，食材种类多，山药吃起来非常软绵，排骨的肉质鲜嫩不柴，红枣提升汤品的甜味和鲜味，薏米的加入有很不错的祛湿效果，健脾祛湿，适合这种湿气重的人来食用，提升免疫力。
各位美食爱好者们，这么一道美味又养生的山药薏米红枣炖排骨汤，你们还不赶紧动手试试？相信你们做出来的汤一定会比我的更美味！各位美食爱好者们，你们是否学会这款山药薏米红枣炖排骨汤吗？（本文的配图都出自网络）
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