首页金沙电玩app 大寒将至, 无论贫富, 别忘记喝这碗汤, 暖身暖心, 脸色红润身体棒
大寒将至，来一碗沙参玉竹莲子炖鸭汤，暖身又暖心，鲜美滋补，顺利度过数九寒天。
进入一月份中期，再过一段日子，就要迎来大寒节气，感觉正式进入数九寒天，天气越来越冷，阴风阵阵，寒风刮在脸上，感觉脸部通红，刮得人脸生疼。在最冷的冬天，晚上回家之后，只想吃热乎乎的饭菜，多喝暖和和的汤品，让营养倍增，让身体舒服起来。天，我就跟大家唠唠一道特别适合大寒时节喝的汤——沙参玉竹莲子炖鸭汤。这汤啊，不仅味道鲜美，还特别滋补，喝完浑身都舒坦。大寒将至，无论贫富，别忘记喝这碗汤，暖身暖心，脸色红润身体棒。
【沙参玉竹莲子炖鸭汤的正确做法】
材料准备：普通食材，食材新鲜
全部食材：选购半只土鸭（土鸭最好要选择青头鸭，鸭肉非常鲜嫩，适合用来煲汤喝，汤品非常鲜美，鸭子买回来，得好好处理一下，把鸭毛拔干净，内脏掏出来，再剁成大小适中的块儿。），沙参20克左右，玉竹35克左右，优质干莲子一小把（莲子是个宝贝，能够去掉清心去火，安神助睡眠的效用，能让汤的味道更清甜。）枸杞子少许，清水和纯净水少许，生姜一大块，料酒少许，蜜枣2个，食盐少许，香葱若干根，其他。
详细制作步骤：
1：食材都准备好，开始处理食材，把老鸭提前都处理好，最重要是去掉鸭毛，去掉多余的部位，然后剁成大小相同的块状。
2：开始给鸭肉焯水，剁好的鸭肉倒入锅中，金沙电玩app加上足量的冷水，冷水要没过全部食材，放入生姜片，葱结和料酒若干，开大火炖煮3分钟，逼出鸭肉里面的血腥物质，然后捞出冲洗掉浮沫，这样鸭汤非常清澈。
3：把沙参和玉竹都清洗干净，莲子需要提前泡发几个小时，去掉里面的莲子心，这样炖汤不会苦涩，蜜枣洗净备用，生姜都切片备用，开始制作这款沙参玉竹莲子炖鸭汤。
4：开始炖汤，锅底烧热之后，倒入鸭肉煸炒一会儿，水分都炒出来，放入一些生姜片，加上少许料酒去腥，然后都转入到砂锅里。
5：然后放入蜜枣，玉竹，莲子，沙参等食材，加上足够的纯净水，水要漫过全部食材，中途加水会影响汤的味道。加完水，盖上锅盖，开大火把水烧开。
6：转至中小火继续炖煮，大概要炖煮90分钟。直到鸭肉炖至软烂，出锅前调入食盐和白胡椒粉，快速搅拌均匀，放入一些枸杞子，焖煮一会儿，让盐的味道充分融入到汤里，出锅开吃，这款沙参玉竹莲子炖鸭汤就搞定了。
品鉴经验：
沙参玉竹莲子炖鸭汤是一款冬天不能错过的汤品，鸭肉与几种食材炖汤，鸭肉软烂脱骨，汤品弥漫着香气，驱赶体内寒气，清心去火，还能够补充多种营养，浑身都暖和和，能增强人体免疫力，抵御寒冷，早食早受益。
所以啊，大寒将至，大家不妨动手做做这道沙参玉竹莲子炖鸭汤，给家人和朋友暖暖身子，也暖暖心。喝完这碗汤，保证你浑身都热乎乎的，再也不怕寒冷的天气了！
各位美食爱好者们，你们是否掌握这款沙参玉竹莲子炖鸭汤的制作技巧吗？（本文的配图都出自网络）
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